炭水化物が少ない食品一覧【分類別ランキング】 | 炭水化物抜きダイエットの効果！

炭水化物含有量が少ない食品を、ランキング形式でまとめてみました。

食品100gあたりに含まれている炭水化物量です。（単位はグラム）
文部科学省・五訂増補日本食品標準成分表を参考に作成しています。

いも・でん粉類

順位	食品名	炭水化物量
1	製粉こんにゃく	2.3
2	しらたき	3.0

こんにゃくと、しらたきが少ないです。ダイエットでは定番な食品ですね。普通のイモ類は炭水化物量は多いのでご注意を。

豆類

順位	食品名	炭水化物量
1	焼き豆腐	1.0
2	木綿豆腐	1.6
3	絹ごし豆腐	2.0
4	油揚げ	2.5
5	豆乳	3.1
6	湯葉（生）	4.1
7	調製豆乳	4.8
8	だいず（国産・ゆで）	9.7
9	おから（旧来製法）	9.7
10	挽きわり納豆	10.5
11	糸引き納豆	12.1
12	おから（新製法）	13.8

豆腐の数値が低いです。炭水化物抜きダイエットでは主食の替わり的存在です。豆腐にカレーをかけて食べると意外といけます。

豆乳と調整豆乳で数値に差があるのは、調製豆乳は甘味料で味付けされている為です。

野菜類

順位	食品名	炭水化物量
1	ふき（ゆで）	1.9
2	大豆もやし（ゆで）	2.2
3	サラダ菜（生）	2.2
4	緑豆もやし（ゆで）	2.3
5	チンゲンサイ（ゆで）	2.4
6	みょうが（生）	2.6
7	ズッキーニ（生）	2.8
8	レタス（生）	2.8
9	はくさい（ゆで）	2.9
10	きゅうり（生）	3.0
11	こまつな（ゆで）	3.0
12	わらび（ゆで）	3.0
13	ずいき（生ずいき・ゆで）	3.1
14	セロリー（生）	3.2
15	サニーレタス（生）	3.2
16	しろうり（生）	3.3
17	かいわれだいこん（生）	3.3
18	切りみつば（ゆで）	3.3
19	リーフレタス（生）	3.3
20	野沢菜（生）	3.5
21	トレビス（生）	3.9
22	だいこん（皮むき・ゆで）	4.0
23	バジル（生）	4.0
24	ほうれん草（ゆで）	4.0
25	モロヘイヤ（ゆで）	4.0
26	ぜんまい（ゆで）	4.1
27	野沢菜（塩漬け）	4.1
28	グリーンボール（生）	4.3
29	ブロッコリー（ゆで）	4.3
30	春菊（ゆで）	4.5
31	アスパラガス（ゆで）	4.6
32	ザーサイ（漬け物）	4.6
33	にがうり（油炒め）	4.6
34	かぶ（ゆで・皮付き）	4.7
35	からしな（生）	4.7
36	きょうな（ゆで）	4.7
37	トマト（生）	4.7
38	カリフラワー（ゆで）	5.1
39	なす（生）	5.1
40	キャベツ（生）	5.2
41	だいこん（生）	5.3
42	青ピーマン（油炒め）	5.4
43	さやいんげん（ゆで）	5.5
44	たけのこ（ゆで）	5.5
45	ケール（生）	5.6
46	にら（ゆで）	5.7
47	ししとうがらし（油炒め）	5.8
48	ヤングコーン（生）	6.0
49	そうめんかぼちゃ（生）	6.1
50	玉ねぎ（水さらし）	6.1
51	ぎょうじゃにんにく（生）	6.6
52	しょうが（生）	6.6
53	レッドキャベツ（生）	6.7
54	つくし（ゆで）	6.7
55	わけぎ（ゆで）	6.9
56	高菜漬け	7.0
57	なす漬け物（しば漬）	7.0
58	葉ねぎ（生）	7.0
59	ふきのとう（ゆで）	7.0
60	かんぴょう（ゆで）	7.2
61	ミニトマト（生）	7.2
62	根深ねぎ（生）	7.2
63	玉ねぎ（ゆで）	7.3
64	しそ（生）	7.5
65	ミニキャロット（生）	7.5
66	オクラ（ゆで）	7.6
67	赤ピーマン（油炒め）	7.6
68	はくさい（キムチ）	7.9
69	パセリ（生）	8.2
70	よもぎ（ゆで）	8.2
71	とうがらし（油炒め）	8.5
72	枝豆（ゆで）	8.9
73	赤玉ねぎ（生）	9.0
74	にんじん（生）	9.0
75	きんとき（ゆで）	9.2
76	にんじん（ゆで）	9.6
77	めキャベツ（ゆで）	9.8

野菜類は、炭水化物量が10グラム以下の食品をまとめてみました。全部で77品あります。

生の状態と、ゆでた状態では、わずかに炭水化物量が変わります。食品によって増えたり減ったりしますので、詳細は文部科学省の日本食品標準成分表でご確認ください。

キノコ類

順位	食品名	炭水化物量
1	まいたけ（ゆで）	3.6
2	マッシュルーム（ゆで）	3.7
3	しいたけ（生）	4.9
4	なめこ（ゆで）	5.1
5	きくらげ（ゆで）	5.2
6	ぶなしめじ（ゆで）	6.5
7	ひらたけ（ゆで）	6.6
8	しいたけ（ゆで）	7.1
9	エリンギ（生）	7.4
10	えのきたけ（ゆで）	7.8
11	まつたけ（生）	8.2
12	まいたけ（乾）	59.9
13	しいたけ（乾）	63.4
14	きくらげ（乾）	71.1

キノコは低炭水化物・低カロリーな食品です。（乾燥キノコ除く）ビタミンBやビタミンDも豊富に含まれています。

藻類

順位	食品名	炭水化物量
1	てんぐさ（ところてん）	0.6
2	もずく（塩蔵・塩抜き）	1.4
3	沖縄もずく（塩蔵・塩抜き）	2.0
4	めかぶわかめ（生）	3.4
5	わかめ（生）	5.6
6	乾燥わかめ（素干し・水戻し）	5.9

藻類で低いのは、ところてんや、もずく、わかめなど。乾燥わかめや、昆布類は逆に多く含まれています。

魚介類

順位	食品名	炭水化物量
1	あいなめ	0.1
2	まあじ	0.1
3	あゆ	0.1
4	いさき	0.1
5	いとよりだい	0.1
6	いわな	0.1
7	うなぎ（白焼き）	0.1
8	えい	0.1
9	えそ	0.1
10	おひょう	0.1
11	かさご	0.1
12	くろかじき	0.1
13	まかじき	0.1
14	かつお	0.1
15	かつお缶詰（油漬け・フレーク）	0.1
16	かます	0.1
17	まがれい	0.1
18	子持ちがれい	0.1
19	かんぱち	0.1
20	きす	0.1
21	きびなご	0.1
22	きんめだい	0.1
23	めごち	0.1
24	からふとます	0.1
25	さくらます	0.1
26	しろさけ	0.1
27	たいせいようさけ	0.1
28	べにざけ	0.1
29	さわら	0.1
30	さんま	0.1
31	しまあじ	0.1
32	しらうお	0.1
33	ちだい	0.1
34	まだい	0.1
35	たかさご	0.1
36	すけとうだら	0.1
37	まだら	0.1
38	まだら（干しだら）	0.1
39	とびうお	0.1
40	にしん	0.1
41	はぜ	0.1
42	バラクータ	0.1
43	ひらまさ	0.1
44	ふな	0.1
45	ふな（水煮）	0.1
46	ほっけ	0.1
47	ぼら	0.1
48	くろまぐろ	0.1
49	みなみまぐろ	0.1
50	めばち（缶詰・油漬けフレーク）	0.1
51	めじな	0.1
52	わかさぎ	0.1
53	あまえび	0.1
54	大正えび	0.1
55	しばえび	0.1
56	ずわいがに	0.1
57	けんさきいか	0.1
58	こういか	0.1
59	いいだこ	0.1
60	まだこ	0.1
61	うぐい	0.2
62	おこぜ	0.2
63	かじか	0.2
64	こい	0.2
65	こち	0.2
66	しろさけ（イクラ）	0.2
67	たいせいようさば（缶詰・水煮）	0.2
68	ししゃも	0.2
69	まだら（しらこ）	0.2
70	身欠きにしん	0.2
71	にしん（かずのこ・生）	0.2
72	とらふぐ	0.2
73	びんなが	0.2
74	めばち	0.2
75	やつめうなぎ	0.2
76	毛がに	0.2
77	たらばがに	0.2
78	するめいか	0.2
79	ほたるいか	0.2
80	おきあみ	0.2
81	しゃこ（ゆで）	0.2
82	あんこう	0.3
83	うるめいわし（丸干し）	0.3
84	かたくちいわし（煮干し）	0.3
85	ぎんざけ	0.3
86	まさば	0.3
87	くろだい	0.3
88	ぶり	0.3
89	はまち	0.3
90	やまめ	0.3
91	みるがい	0.3
92	ブラックタイガー	0.3
93	むろあじ	0.4
94	このしろ	0.4
95	たいせいようさば	0.4
96	たらこ	0.4
97	あさり	0.4
98	やりいか	0.4
99	やりいか（するめ）	0.4
100	しらす干し（半乾燥品）	0.5
101	からふとししゃも	0.5
102	にしん（かずのこ・乾）	0.5
103	なまこ	0.5
104	にしん（塩蔵・水戻し）	0.6
105	まいわし	0.7
106	まいわし（丸干し）	0.7
107	めざし（焼き）	0.7
108	たたみいわし	0.7
109	鰹節	0.8
110	エスカルゴ	0.8
111	さざえ	0.8
112	あみ（塩辛）	0.8
113	ほや	0.8
114	しろさけ（すじこ）	0.9
115	キャビア（塩蔵品）	1.1
116	あわび（塩辛）	1.4
117	いかなご（煮干し）	1.5
118	いたやがい	1.5
119	たいらがい	1.5
120	ほたてがい	1.5
121	たいせいようさば（しめさば）	1.7
122	はまぐり（生）	1.8
123	あげまき	2.0
124	つぶ	2.3
125	ばかがい	2.4
126	はまぐり（焼き）	2.8
127	はまぐり（水煮）	2.9
128	たらこ（辛子明太子）	3.0
129	とこぶし	3.0
130	うなぎ（蒲焼き）	3.1
131	ばいがい	3.1
132	いがい	3.2
133	うに（生）	3.3
134	あかがい	3.5
135	たにし	3.6
136	ほっきがい	3.8
137	あわび（生）	4.0
138	しじみ	4.3
139	かき	4.7
140	はたてがい・貝柱	4.9
141	さんま（缶詰・味付け）	5.6
142	やりいか（塩辛）	6.5
143	つみれ	6.5
144	たいせいようさば（缶詰・味噌煮）	6.6
145	すけとうだら（すり身）	6.6
146	とりがい	6.9
147	やりいか（味付け缶詰）	7.7
148	かに風味かまぼこ	9.2
149	さんま（缶詰・蒲焼き）	9.7
150	蒸しかまぼこ	9.7
151	めばち（缶詰・味付けフレーク）	9.9

魚介類は全般的に低炭水化物です。含有量10グラム以下で、151種類もありました。

肉類

順位	食品名	炭水化物量
1	若鶏手羽	0.0
2	若鶏むね	0.0
3	若鶏もも	0.0
4	若鶏ささみ	0.0
5	牛ばら	0.1
6	豚かたロース	0.1
7	豚ばら	0.1
8	あいがも	0.1
9	あひる	0.1
10	うずら	0.1
11	かも	0.1
12	きじ	0.1
13	七面鳥	0.1
14	すずめ	0.1
15	牛かたロース	0.2
16	リブロース	0.2
17	くじら	0.2
18	豚かた	0.2
19	豚ロース	0.2
20	豚もも	0.2
21	豚そともも	0.2
22	豚ヒレ	0.2
23	やぎ	0.2
24	ほろほろちょう	0.2
25	いのぶた	0.3
26	牛かた	0.3
27	牛サーロイン	0.3
28	うま	0.3
29	ベーコン	0.3
30	はと	0.3
31	かえる	0.3
32	牛ランプ	0.4
33	いのしし	0.5
34	牛もも	0.5
35	牛そともも	0.5
36	しか	0.5
37	生ハム	0.5
38	すっぽん	0.5
39	生ソーセージ	0.8
40	ローストビーフ	0.9
41	スモークタン	0.9
42	フォアグラ	1.5
43	コンビーフ缶詰	1.7
44	ボンレスハム	1.8
45	スモークレバー	2.6
46	ウインナー	3.0
47	レバーペースト	3.6
48	プレスハム	3.9
49	焼き豚	5.1
50	フランクフルト	6.2
51	ビーフジャーキー	6.4
52	牛・味付け缶詰	9.9

肉類も低炭水化物な食品です。

若鶏がベスト4を独占しました。全て、0.0と含有量はゼロです。

卵類

順位	食品名	炭水化物量
1	うずら卵	0.3
2	鶏卵	0.3
3	うこっけい卵	0.4
4	だし巻き卵	0.5
5	たまご豆腐	2.0
6	厚焼き卵	6.4

卵類も少ないですね。卵をたくさん食べるとコレステロール値が高くなるという説は、間違っていたようです。逆に、メチオニンなどの必須アミノ酸が豊富なので、肝臓に優しい食べ物です。わたしは昔から大好きなので、毎日、1〜3個くらい食べてます。

油脂類

順位	食品名	炭水化物量
1	オリーブ油	0.0
2	ごま油	0.0
3	とうもろこし油	0.0
4	なたね油	0.0
5	パーム油	0.0
6	ひまわり油	0.0
7	牛脂	0.0
8	ラード	0.0
9	ショートニング	0.0
10	ファットスプレッド	0.7
11	ソフトタイプマーガリン	1.2

油脂類はカロリー学的には高カロリーですが、炭水化物的には含有量がほぼゼロです。

我が家の定番サラダには、オリーブ油で作ったドレッシングをたくさんかけてます。

し好飲料類

順位	食品名	炭水化物量
1	焼酎・甲類	0.0
2	焼酎・乙類	0.0
3	ウイスキー	0.0
4	ブランデー	0.0
5	ウオッカ	0.0
6	マオタイ酒	0.0
7	玉露	0.0
8	玄米茶	0.0
9	ジン	0.1
10	ラム	0.1
11	番茶	0.1
12	ほうじ茶	0.1
13	ウーロン茶	0.1
14	紅茶	0.1
15	煎茶	0.2
16	麦茶	0.3
17	コーヒー	0.7
18	ブドウ酒・赤	1.5
19	ブドウ酒・白	2.0
20	ビール・淡色	3.1
21	清酒・純米酒	3.6
22	清酒・吟醸酒	3.6
23	ビール・黒	3.6
24	発泡酒	3.6
25	ベルモット・辛口タイプ	3.7
26	ブドウ酒・ロゼ	4.0
27	清酒・純米吟醸酒	4.1
28	清酒・本醸造酒	4.5
29	清酒・上選	4.9
30	ビール・スタウト	4.9
31	紹興酒	5.1
32	合成清酒	5.3

おすすめは、炭水化物量がゼロの蒸留酒。焼酎やウイスキーです。

ビールなどの数値は一見低そうですが、100gあたりの数値です。350ml缶を2本飲めば、21.7gになります。大瓶二本飲んだら約40gですね〜

調味料・香辛料類

順位	食品名	炭水化物量
1	食塩	0.0
2	かつお・昆布だし	0.3
3	洋風だし	0.3
4	チリペッパーソース	0.5
5	ぶどう酢	1.2
6	マヨネーズ・卵黄型	1.7
7	穀物酢	2.4
8	りんご酢	2.4
9	マヨネーズ・全卵型	4.5
10	フレンチドレッシング	5.9
11	米酢	7.4
12	薄口しょうゆ	7.8
13	豆板醤	7.9
14	トマトソース	8.5
15	しょうが・おろし	8.6
16	めんつゆ・ストレート	8.7
17	サウザンアイランドドレッシング	9.2
18	トマト・ピューレー	9.9